Ο Σενεγαλέζος μέσος υπέγραψε διετές συμβόλαιο με τους νεοφώτιστους στην τουρκική Superlig, με τη Γκιρεσούν να υπερκαλύπτει όλο το συμβόλαιό του που είχε για την επόμενη σεζόν στον Παναθηναϊκό (350.000 ευρώ), προσφέροντάς του κι ένα έξτρα μπόνους. Στο δε «deal» προβλέπονται και δύο μπόνους (200.000 ευρώ στο σύνολο) για τον Παναθηναϊκό, εφόσον ο Σανκαρέ αγωνιστεί σε συγκεκριμένο αριθμό αγώνων με τον τουρκικό σύλλογο και «πιάσει» μία σειρά από ατομικούς στόχους. «Η Γκιρεσούνσπορ ανακοινώνει την απόκτηση του Γιουνούς Σανκαρέ από τον Παναθηναϊκό για τα επόμενα δύο χρόνια. Καλωσορίζουμε τον Γιουνούς στην οικογένεια της Γκιρεσούνσπορ και του ευχόμαστε μία επιτυχημένη σεζόν με τη φανέλα της ομάδας μας» ανέφερε η ανακοίνωση της τουρκικής ομάδας. Ο δε Σανκαρέ με ανάρτησή του στα social media έγραψε για τον Παναθηναϊκό: «Μόλις 6 μήνες, αλλά με πολλές αναμνήσεις και συναισθήματα. Σας ευχαριστώ για όλη τη στήριξή σας, ευχαριστώ τον κόσμο κι όλα τα μέλη της ομάδας με τους οποίους μοιράστηκα αυτή την περιπέτεια».